厨房设计有多重要?
没装修过的你不明了
装个好房子中必不可少十分重要的一环就是
装个好厨房
喜欢自己享受生活的人
肯定会是一个喜欢下厨的人
但稍微做两道菜都会花掉我们好几个小时
特别是妈妈们,每天都会有固定时间埋头扎进厨房
所以厨房的舒适度变得非常重要
今天家居君就厨房设计给大家带来29条设计干货
耐心阅读、注意保存哦
能不能做好菜,厨房很重要
中国的厨房现状:
空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、
现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视等等
厨房最重要的就是应以人为主
1、细节一:女主人的身高
舒适的橱柜高度=身高/2+5~10 (cm),对应下图:
2、细节二:吊柜高度及深度
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距,根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
3、细节三:高低台面创新
考虑到美观和清洁度,
不建议在一列上做高低差,
错置的台面需要亚克力台面无缝性。
4、细节四:厨房的改造
因为有人问到过厨房的形状U、L、II、I
如何设计或者分区
中国的厨房设计基本
被房型确定好了,少数自由
这里还是提一下,简单的思路
*注意门的变化,假如阳台开门可以移位,同样适用!
好的中式厨房设计都是
以设计厨房工作区域开始:
食品储备区、厨具存放区
清洗区、准备区和烹饪区。
顺序的排列和分配必须符合
你个人的需求和个性化的操作流程。
5、细节五:操作台的流畅
烹饪区域与清洗区之间的距离
是最可以有效利用的空间。
站在这个区域可以非常方便到达水槽、
垃圾桶、灶台处,也方便拿取刀具、砧板或者调料。
合理便利原则 :
*图片来自于网络
灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上,以免相互干扰。
* 如果非常窄的空间,可以尝试小一些的灶和水槽,那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何,而是告诉你如何合理的规划好厨房,让你注入一些理性的知识。
如何分配好自己的(小)厨房尺寸:台面固定长度=水槽尺寸(61-92)+ 灶台尺寸(45-77)+ 操作台面(如下) + 两侧间距(12~)
快速调理的基本原则:加入冰箱为一点,在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线
好的中式厨房应当发挥有效的收纳及操作空间,
厨房从使用频率上划分成三个区域:
烹饪区、准备区、清洗区。
抽屉(上段·中段)如何放置物品:
● 根据调理品使用频率(或烹饪阶段)依次排列:盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...
● 烹饪区(方便取出烹饪用器材):铲子、汤勺、滤勺、煮奶锅、中式炒菜锅、蒸锅、平底锅、砂锅...
● 操作台(保存食品、液体调料、小型工具): 熟食案板、擀面杖、锯齿刀、苹果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鲜盒、香料盒...
● 清洗区(计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置):砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...
6、细节六:抽屉尺寸
抽屉收纳数量的控制
人工学决定抽屉的高度
——把手位置(蹲下、弯腰、随手)
收纳物品用途决定抽屉宽度(450/600/900)
抽屉位置选择(没有碗柜是否在水槽下增加抽屉)
蟑螂需从水源及食物源上彻底根除,环境的干燥设计,及橱柜的密封处理;水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。
*(国内关键词:抽屉防虫垫。一般做法是贴在抽屉底板,图中的解释是抽屉下部,蟑螂因为讨厌这样的触感而转移。
务必养成良好的习惯(与题无关):
*好的橱柜在吊柜开门上应当都有密封防虫条的设计。
1.食品和残留餐具不要隔夜放置!
2.冰箱内,灶炉旁残留的烹饪的食物残渣及时清洁!
3.不卫生的垃圾及时处理,包括排水口里的污垢,其实不仅厨房,卫生间等其他地方都需要清洁干净,有盖垃圾桶。
7、细节七:防水设计
水槽底部、抽屉底部、地面同样重要
8、细节八:厨房异味的来源与控制
止逆阀的作用 、厨房风口
室内循环、油垢的产生与杜绝(材料与角落)
9、细节九:注意靠墙的无用间口
为什么会提到这个,这是一个美观上的问题;
一般来说橱柜的尺寸是固定的,
经常会出现间口的情况,
一般好的橱柜是给你这种装饰板的,
普通的可以用抽拉篮(夹缝车)的来补充(15cm)
十、细节十:家电收藏柜
厨房空间允许或不被允许,
电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。
*常规高柜的微波炉及烤箱放置(图片见其他答案)
11、细节十一:插座的便捷及周到
插座的美观、安全性(漏电保护)
并具有便捷的数量
(切莫盲目排线,与水管的位置)
*如果你够仔细,厨房内用iPad看食谱(延伸出合理的支架平台),手机的充电或收纳,合理的位置考虑好USB的插座。
上图的目的:可以建议考虑长型的插座了。(包括遮盖、开关控制,如果你想),这款插座目前是松下发明的,这是今天展厅实物图特意拍的照,暂时无法购买,以后我会尽量带往国内或者让国内松下生产。
12、细节十二:电器的分布
你是否已经想好了怎么放这些宝贝了吗?
家电使用频率(自行勾选吧):
较高 冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 (可见放置)
一般 榨汁机、豆浆机、电炒锅、电压力锅、电热锅、压力锅 (碗柜,小橱柜)
较低 咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、 电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉 (高柜、收纳柜、下柜抽屉)
*在确定橱柜之前,先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。
13、细节十三:照明元素
我自己在厨房的一个苦恼:背对灯光,操作昏暗,关闭吸顶灯以后,油烟机照明又不理想,食材原料区没安全感;如果你也认同的话。
14、细节十四:收纳
*略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~还是送你们一张图参考一下
15、细节十五:功能五金
拉篮和抽屉的各种五金增加,提供了便利性。
16、细节十六:不要忽视直角转角柜
*抽屉式(总是让深处空间得到发挥)
*双转盘
*小怪兽(过贵,我是建议的,如果在水槽旁;注意看图中的台面。)
(可以考虑双开柜门)
五金我这里只建议进口品(非必须)
以下价格区分2000、5000、8500: