厨房设计:动线规划要合理,别只会抱怨厨房小

发布:2018-02-28   人气:2401

小编有一朋友,风风火火的美厨娘一枚,以好客之名行走江湖,人生一大乐趣就是给亲朋好友张罗吃的。

因为厨房小,所以每次做菜,她都拒绝老公在厨房里帮她。但是前两天却发生矛盾了,原来是她老公叫了发小来家里玩,照例,朋友在厨房给他们准备吃的。

等大家都走了,朋友开始“问责”老公,老公听得一头雾水:你不是说厨房小,我在里面碍手碍脚地添乱吗?

厨房说:这锅我不背,明明是你们不会规划。

其实不听朋友详细描述她们家厨房的规划,作为混迹橱柜界多年的老司机,小编也能猜个大概。

比如:当她想去冰箱里拿个姜啊葱啊什么的,一转身就迎面碰上准备去洗菜的老公 ,画出来是这样的。

厨房规划

箭头表示的是我们在厨房的动作轨迹,从冰箱里拿菜→水槽洗菜→菜洗好放到备餐区→灶台处烹饪。箭头的交叉点就是朋友和老公会出“车祸”的地方。

一个字总结,就是厨房的功能区布置得太乱。那怎么办?——功能区重新布置,把厨房的线路设计好,即动线要合理

实用型厨房

我们装修厨房的时候,一定要考虑三个问题:进入厨房后你先做什么后做什么?需要在哪个地方做什么?你做菜的完整过程和动作是什么?

以我们做晚餐举例,在动筷子前,我们需要的步骤骤涉及的空间有什么:

司米橱柜

所以按照我们做饭的习惯是:先从冰箱/储物柜里拿菜,接着在水槽处洗菜,然后在案板上切菜,去灶台那儿烹饪,最后端到餐桌上。

这一系列动作要流水线完成,厨房的动线才会合理。不过按照我国的房情来讲,厨房的面积大部分都不会超过10㎡。厨房不大,功能要全,线路要短,这能三全吗

当然能,根据我们做菜的顺序,合理安排做好一顿饭需要的功能空间。比较常见的厨房布局有“一字型”,“二字型”,“L型”和“U型”

1.狭长的厨房就用一字型:“一字型”,顾名思义,就是把厨房的功能区一字排开,比如这样的:

厨房规划

一字型厨房优点么就是,动线规划清晰流畅,该有的功能区都有了,对空间的要求不大;但是由于功能区一字排开,我们只能在一条线上走动,灵活性会减少。

不过有时候厨房布局成“一字型”是户型的错,户型设计的不合理,厨房就要背锅了。

实用型厨房

厨房狭小,那常用的微波炉、烤箱这些小家电没有地方放怎么办?在厨房内部动线设计合理的情况下,不妨打造了一个开放式厨房。

打通厨房和客厅之间的墙,空间开阔了,这面墙也就成了收纳空间,之前放不下的烤箱、咖啡机…通通上墙。

2.科学的布局L型厨房:“L型”就是说厨房的俯视图为L型,是以厨房的一个墙角为中心,功能区双向展开,是厨房布局中比较节省空间的设计。

司米橱柜

不过在设计的时候要避免一边过长,可以把冰箱、水槽这些功能区放到较短的一边,灶台这些放到较长的一边。

3.方形、粗短的厨房就用二字型

“二字型”,顾名思义,就是把功能区分成两排。图上的三角形就是我们在厨房重复来回的线路,跟一字型相比,更灵活。

如果厨房有人帮你打下手的话,你们俩也不会因为路线交叉而“撞车”,厨房路线更灵活。

厨房规划

看到我上面画的3个框框了吗?你可以想象下自己家厨房的冰箱(食材储存区)、水槽砧板(食材处理区)和灶台(烹饪区)是不是这样一个三角关系。

实用型厨房

如果是,恭喜你!你们家的厨房动线达标!

司米橱柜

不过“二字型”空间对厨房的宽度要求很高,并且比较适合直达阳台的厨房。阳台可以考虑为打造成厨房的储物区,或者家务区。

厨房规划

如果无阳台的话,就会造成一整面墙空间的浪费。这种情况下,就比较适合“U型”布局了。

4.最佳厨房布局是U型

U型”,顾名思义,厨房的俯视图为一个U字。它的动线一般是这样的:

实用型厨房

为什么说U型是最佳布局呢?来,用图说话。“二字型”最容易造成一整面墙的浪费,但“U型”不会。

为了对比更明显,我再把“二字型”的厨房放一遍。同样是有窗户的,“二字型”的是这样

司米橱柜

“U字型”是这样的,把有窗户那一面的墙的空间也利用了起来。在这寸土寸金的年代,我们要学会把家里每一寸空间价值都压榨出来。

厨房规划

你现在是不是想说,那上面说的“L型”厨房也不差啊。不急,我们继续看图说话。左边是U型厨房,右边是L型厨房。两个厨房的台面我是复制粘贴的,所以台面一样大小。

实用型厨房

L型厨房红线左边的面积和U型厨房一样大小,这也就是说,在相同台面大小的情况下,U型厨房比L型厨房更高效省空间。

现在知道U型布局为什么是最佳的了吧?当然这也不是绝对的,都得根据户型和个人喜好来定夺。

不过和L型厨房一样,同样要利用好转角的空间。如果你们家油烟不大,就上开放的搁板,如果油烟大的话,要用转角橱柜了。

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